Друзья, рецепт лепёшек с сыром, который
я предлагаю вам сегодня, является бесспорным представителем здоровой кухни.
Простое и качественное сочетание продуктов в
рецепте этих лепёшек позволяет
нам получить максимальное наслаждение от вкусовых качеств этого простого , но очень вкусного блюда. Гармонично дополнит
и раскроет изюминку таких лепёшек подливка и з сливочного масла или сметаны с
зеленью. Рассмотрим, как приготовить лепёшки с сыром…
Для приготовления
вкусных лепёшек с сыром нам нужно:
·
600 граммов сыра (брынза с зеленью)
·
2 яйца (куриные)
·
Мука (сколько возьмёт тесто)
·
Полторы чайной ложки соды
·
800 граммов кефира или лучше домашнего кислого молока
·
80 граммов сливочного масла
·
Соль по вкусу
Как приготовить
лепёшки с сыром:
1. Необыкновенно вкусные
лепёшки с сыром готовятся довольно таки легко и быстро. Для этого, брызу
натрите на крупной тёрке и добавьте в сыр два куриных яйца. Для тех, кто любит
более пикантную начинку, советую добавить в сыр с яйцами кавказские специи и
довольно большую порцию свежей зелени. В завершение, начинку необходимо
посолить по вкусу.
2. Для теста, кефир или
кислое молоко вылить в посуду для вымешивания теста. Небольшими порциями,
добавляя муку, соль и соду вымесить тесто. Тесто по консистенции должно быть
как хорошее дрожжевое и не липнуть к рукам. Дать ему настояться в течение
получаса.
3. По истечении получаса
наше тесто готово, теперь дело техники. Определившись с размером лепёшек, какие
вы любите, отрываем соответствующий кусок теста, раскатываем его потоньше, а
начинки кладём побольше. Теперь собираем лепёшку в шар, шар немного приплюснуть
рукой и на посыпанном мукой столе, раскатать её до толщины менее сантиметра.
4. Лепёшки выпекаем на
разогретой сухой сковородке, накрытой крышкой, обжаривая их с двух сторон.
Готовые лепёшки выкладываем на тарелку и обильно поливаем их сливочным маслом
или сметаной.
Наши лепёшки с сыром
готовы!
Всем хочу пожелать приятного аппетита!
