Это удивительно нежные и диетические сырники: готовятся они без муки, а выглядят, как воздушные оладьи. Впрочем, можно было бы их назвать и творожными оладьями, но суть от этого не меняется – это вкусное, полезное и диетическое блюдо из творога.
Ингредиенты: творог – 250 г., яйцо – 1 шт., крахмал – 1 ст.л. с горкой, сахар – 1 ч.л., ванильный сахар – 0,5 ч.л. Немного масла или жира для жарки, если готовить на сковороде. Можно запекать в духовке.
Приготовление: взбиваем яйцо с обычным и ванильным сахаром, затем добавляем творог, крахмал и хорошо все перемешиваем. Получается воздушное творожное тесто. Крахмал придает сырникам более нежный вкус, немного напоминающий суфле.
Выкладываем тесто по 1 ст.л. на горячую сковороду, формируя круглые плоские оладьи – сырники на сковороде. Между сырниками лучше оставить немного места, поскольку в процессе приготовления они немного увеличатся в размере.
Жарим сырники с двух сторон и подаем горячими с любым дополнением: сметаной, перетертой ягодой, вареньем и т.д.
Также можно запечь сырники в духовке: положить их на силиконовый коврик или бумагу для выпечки и выпекать при 180С до образования легкого румянца.
Если готовить творожные сырники для детей по этому рецепту, то можно в тесто добавить кусочки мармелада или шоколада, изюм.
Калорийность сырников при их приготовлении на сковороде составляет около 173 ккал (для творога с 5% жирностью) и 153 ккал при запекании в духовке.
Готовятся такие сырники или оладьи из творога просто и быстро, всегда получаются вкусными и очень нежными. Рецепт хорош тем, что каждый сырник не надо формировать и обваливать в муке. Это упрощает процесс приготовления и улучшает вкусовые качества любимых сырников.
Аналогичные рецепты вкусных сырников: «Идеальные творожники в духовке», «Диетические сырники с морковью и яблоком», «Вкусные сырники из творога по-киевски».
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
