Творожная начинка для блинчиков - самая любимая и распространенная | Но давайте добавим изюминку и усовершенствуем её | Предлагаю вам 10 несложных рецептов | Порадуйте своих близких и гостей необыкновенно вкусными десертами
Рецепт 1
- творог - 250 г
- сметана - 2 столовых ложки
- изюм - 50 г
- лимон - 1/4 шт
- сахар - 2-4 столовых ложки
Приготовление
Творог растереть вилкой в миске, добавить сметану и хорошо перемешать | Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут | Лимон вымыть и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке вместе с цедрой | К протертому лимону добавить сахар и хорошо размешать | В творог со сметаной добавить распаренный и обсушенный изюм и лимон с сахаром
========================
Рецепт 2
- творог - 250 г;
- сахар - 3 ст. л.;
- сметана - 2 ст. л.;
- банан - 1-2 штуки;
Приготовление
Соединить творог, сметану и сахар и тщательно перемешать с помощью толкушки (блендера или миксера). Крупный банан или пару небольших бананов натереть и добавить в творожную массу, равномерно перемешать.
========================
Рецепт 3
- Творог (лучше творожная масса) 300 гр.
- Сахарная пудра по вкусу
- Вишня без косточек 1 стакан (я брала замороженную)
- Коньяк 2 ст.л.
- Гвоздика 3-4 шт.
Приготовление
Творог перетрите через сито или взбейте при помощи блендера, добавьте сахарную пудру по своему вкусу. В небольшую кастрюльку вылейте коньяк, добавьте столовую ложку сахарной пудры, 3-4 ст.л. воды, доведите до кипения. В полученный сироп выложите вишню и положите гвоздику. Уменьшите огонь и поварите замороженную вишню 5 минут, не замороженную 2-3 минуты. Выньте вишню из сиропа и выложите ее в творожную массу, аккуратно все перемешайте. Полученную начинку уложите в блины, блины сверните конвертиком. Перед подачей на стол по желанию можно обжарить на сливочном масле и полить соусом, полученным при варении вишни.
========================
Рецепт 4
- творог - полкилограмма,
- сахар - один стакан,
- мак - три столовых ложки.
Приготовление
Мак залить кипятком, оставить для набухания. После этого измельчить в кофемолке, или пропустить в мясорубку 2-3 раза и смешать с сахаром и творогом, протертым через сито.
========================
Рецепт 5
- Бананы - 2 штуки крупных
- йогурт шоколадный - 150 г,
- творог - 150 г.
Приготовление
Бананы очистить и размять в пюре с помощью вилки или блендера. Творог протереть через сито. Смешать творог, пюре из бананов и шоколадный йогурт.
========================
Рецепт 6
- полкило сухого творога
- 100-150 грамм жирной густой сметаны или сливочного сыра,
- желток от одного большого куриного яйца
- 50 грамм сливочного масла.
Приготовление
Творог протрите через сито, масло растопите и смешайте с остальными ингредиентами, добавьте половину чайной ложки соли и 3 столовые ложки сахара, а также несколько капель ванильного экстракта. Смешайте миксером до однородного состояния.
========================
Рецепт 7
- творог 250 г
- майонез две ложки
- чеснок два зубчика
- укроп пучок
- перец и соль по вкусу
Приготовление
Чеснок пропустить через чеснокодавку, а укроп мелко порезать. Все ингредиенты тщательно перемешать.
========================
Рецепт 8
- некислый творог 250 г
- 1 сладкий перец
- 3 соленых (или маринованных) огурца
- петрушка
- зубчик чеснока.
- соль
- молотый перец
Приготовление
Творог взбить в миксере, садкий перец и огурчики порезать небольшими кубиками, мелко порубить петрушку и зубчик чеснока. Все тщательно вымешать, приправить солью и молотым перцем.
========================
Рецепт 9
- 250 гр жирного зернистого творога
- 50 гр клубничного джема
- 1 ст.л. сгущёнки
- 1 ст.л. сахара
Приготовление
Творог протереть через сито, добавить сгущенку и сахар, на блинчик положить сначала джем, а затем творожную смесь. Завернуть блинчики конвертиком.
========================
Рецепт 10
- 250 г творога
- 2 ст. л. красной икры
- мелко порубленная зелень петрушки и укропа
- соль
- щепотка молотого мускатного ореха
- масло сливочное 1 ст. л.
Все ингредиенты смешать и начинить блинчики.
========================
И ещё:
- Чтобы творог был нежнее, с ним можно провести следующие процедуры: растереть в миске вилкой; пропустить через блендер или потереть через сито.
- Изюм или другие сухофрукты - залить теплой водой и дать пропитаться.
- Если использовать цукаты, как добавку к творогу, их тоже желательно распарить, а потом протереть на мелкой терке.
- Перед подачей можно слегка пожарить блинчики до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Источник сайт Вегетарианец на кухне - читать еще рецепты
