Кілька років поспіль один з найпопулярніших уккраїнських телеканалів пропонує мені зробити та вести щотижневу програму про гриби.
Здається, в цьому році я нарешті цим займуся.
Але для початку спробую розповісти "що таке гриби, як їх збирають і їдять" тут, на своїй сторінці.
Це не буде урок біології чи географії - лише практичні поради людям, які збираються на "тихе полювання".
Почнемо.
ПЕРШІ ВЕСНЯНІ БІЛІ ГРИБИ.
Кінець квітня - початок травня приносить в Україну перші теплі ночі і теплі дощі. Саме в цей час зранку ліс починає парувати. Це перша ознака того, що незабаром з"являться гриби.
Більшість з вас чомусь вважає, що перші гриби обов"язково треба шукати на полянах поблизу лісу, адже там більше сонця.
Це помилка.
Перші білі гриби з"являються у дубовому, буковому чи грабовому лісі, де майже немає трави і де земля вкрита сухим листям.
Саме тут на початку травня, після теплих дощів і кількох сонячних днів, через різкі коливання температури (день-ніч), під листям створюється "парниковий ефект ". Грибниці, "запарені" теплом і водою, починають "плодоносити".
Грибів у такому лісі завжди дуже багато, однак знайти їх надзвичайно важко.
По-перше, колір жовклого листя і грибних шапочок майже однаковий , по-друге, гриб часто не встигає "вилізти" з-під листя, як його вже з"їдають комахи і личинки.
Щоб знайти в такому лісі гриб, треба "повзти", як черепаха, причому краще на колінах, і шукати гриби не очима, а руками, піднімаючи "опуклості" серед листя.
Ви запитаєте, а як визначити, чи є в лісі гриби, без повзання?
Відповім - лише за запахом. Якщо в вологому лісі не пахне грибами - повзати і шукати їх не варто, їх там немає.
Але якщо запах грибів є, а ви намотуєте кілометрові кола і нічого не знаходите - значить опускайтеся ближче до землі, ставайте на коліна, і сантиметр за сантиметром, повільно, починайте піднімати листя. Ви обов"язково знайдете сімейства білих. Не повірите, яле в минулому році, саме на початку травня, на 5-6 квадратних метрах, в селі Середньому, що під Ужгородом, я за годину "напорпав" понад 100 білих грибів (це при тому, що переді мною цим місцем пройшло більше десяти людей).
Чому не залишити ці гриби, аби вони виросли і тоді зібрати?
Тому, що 90 % з них ніколи не "вилізуть" з-під листя - в цей час у лісі прокидаються не лише гриби, але й безліч комах, жучків, павучків, черв"ячків. Щойно гриб проб"ється з-під листя - його помічають ці лісові жителі і з"їдають.
Крім білих, в такому лісі ви знайдете їстивні сироїжки (з синіми, зеленими, коричневими шапочками, червона шапка - ознака того, що сироїжка умовно їстивна - дуже гірка і потребує довгого відварювання), парасольки та лисички. Однак, усі ці гриби дуже помітні на фоні киричнево-жовтого листя, їх обов"язково підбере той, хтой йшов цим лісом до вас.
Іще одна важлива деталь - за ніч гриб виростає на 5-7 сантиметрів, тому плануйте свій вихід на тихе полювання якомога рініше, о 4-5 годині ранку. Лише тоді ви маєте шанс знайти не лише малесенькі грибочки, але інколи і натрапити на сімейства гарних дорослих білих грибів.
Перший урок закінчено. Вдалої вам "грибалки".
Здається, в цьому році я нарешті цим займуся.
Але для початку спробую розповісти "що таке гриби, як їх збирають і їдять" тут, на своїй сторінці.
Це не буде урок біології чи географії - лише практичні поради людям, які збираються на "тихе полювання".
Почнемо.
ПЕРШІ ВЕСНЯНІ БІЛІ ГРИБИ.
Кінець квітня - початок травня приносить в Україну перші теплі ночі і теплі дощі. Саме в цей час зранку ліс починає парувати. Це перша ознака того, що незабаром з"являться гриби.
Більшість з вас чомусь вважає, що перші гриби обов"язково треба шукати на полянах поблизу лісу, адже там більше сонця.
Це помилка.
Перші білі гриби з"являються у дубовому, буковому чи грабовому лісі, де майже немає трави і де земля вкрита сухим листям.
Саме тут на початку травня, після теплих дощів і кількох сонячних днів, через різкі коливання температури (день-ніч), під листям створюється "парниковий ефект ". Грибниці, "запарені" теплом і водою, починають "плодоносити".
Грибів у такому лісі завжди дуже багато, однак знайти їх надзвичайно важко.
По-перше, колір жовклого листя і грибних шапочок майже однаковий , по-друге, гриб часто не встигає "вилізти" з-під листя, як його вже з"їдають комахи і личинки.
Щоб знайти в такому лісі гриб, треба "повзти", як черепаха, причому краще на колінах, і шукати гриби не очима, а руками, піднімаючи "опуклості" серед листя.
Ви запитаєте, а як визначити, чи є в лісі гриби, без повзання?
Відповім - лише за запахом. Якщо в вологому лісі не пахне грибами - повзати і шукати їх не варто, їх там немає.
Але якщо запах грибів є, а ви намотуєте кілометрові кола і нічого не знаходите - значить опускайтеся ближче до землі, ставайте на коліна, і сантиметр за сантиметром, повільно, починайте піднімати листя. Ви обов"язково знайдете сімейства білих. Не повірите, яле в минулому році, саме на початку травня, на 5-6 квадратних метрах, в селі Середньому, що під Ужгородом, я за годину "напорпав" понад 100 білих грибів (це при тому, що переді мною цим місцем пройшло більше десяти людей).
Чому не залишити ці гриби, аби вони виросли і тоді зібрати?
Тому, що 90 % з них ніколи не "вилізуть" з-під листя - в цей час у лісі прокидаються не лише гриби, але й безліч комах, жучків, павучків, черв"ячків. Щойно гриб проб"ється з-під листя - його помічають ці лісові жителі і з"їдають.
Крім білих, в такому лісі ви знайдете їстивні сироїжки (з синіми, зеленими, коричневими шапочками, червона шапка - ознака того, що сироїжка умовно їстивна - дуже гірка і потребує довгого відварювання), парасольки та лисички. Однак, усі ці гриби дуже помітні на фоні киричнево-жовтого листя, їх обов"язково підбере той, хтой йшов цим лісом до вас.
Іще одна важлива деталь - за ніч гриб виростає на 5-7 сантиметрів, тому плануйте свій вихід на тихе полювання якомога рініше, о 4-5 годині ранку. Лише тоді ви маєте шанс знайти не лише малесенькі грибочки, але інколи і натрапити на сімейства гарних дорослих білих грибів.
Перший урок закінчено. Вдалої вам "грибалки".
